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Novità

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sabato 12 febbraio 2005
Ricette tipiche del Lago d`Orta


Il tapulone La tradizione popolare ricollega il piatto, tipico della gastronomia borgomanerese, alla leggendaria vicenda dei tredici pellegrini della bassa novarese, da cui sarebbe stato fondato il borgo di Borgomanero, i quali, di ritorno da un p ... 
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sabato 12 febbraio 2005
Ricette tipiche del Lago d`Orta


Carnaroli al Nebbiolo e salamin della Duja Ingredienti 400 gr. riso superfino Carnaroli 2 salamini della Duja 1 bicchiere Nebbiolo Doc Colline Novaresi 4 cucchiai olio extravergine d`oliva 1 cipolla bionda 1 foglia di alloro brodo di carne  ... 
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sabato 12 febbraio 2005
Ricette tipiche del Lago d`Orta


Trote di ruscello spaccate Ingredienti 4 trote di 200 gr. circa l`una 100 gr. di burro farina prezzemolo tritato 2 chiodi di garofano sale pepe Preparazione Raschiare delicatamente le trote per eliminare le squame, aprirle dalla pancia  ... 
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sabato 12 febbraio 2005
Ricette tipiche del Lago d`Orta


Risotto verde con rane e pomodorini canditi Ingredienti 350 gr. di riso 4 rane pulite 1 l. di brodo vegetale 1 scalogno 2 pomodori 60 gr. di burro 60 gr. di parmigiano 1 bicchiere di vino bianco pesto leggero olio d`oliva, sale pepe  ... 
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sabato 29 gennaio 2005
Il ”Liming” del Lago d`Orta: il risanamento delle acque negli anni `80


INTRODUZIONE Il Lago d`Orta appartiene al bacino del Lago Maggiore ed è situato a cavallo fra le province di Novara e del Verbano Cusio Ossola. Si sviluppa in senso longitudinale da nord a sud, presentando una stretta conformazione valliva racchiu ... 
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